カテゴリー:1週間分のお弁当の記事一覧

ねじなせかい

毎日悩むお弁当作り、簡単にできるおかず、おすすめ作り置きおかず、アレンジおかず弁当を紹介していきます。お土産でいただいたお菓子についての情報を紹介します。

カテゴリー:1週間分のお弁当

毎日5時起きして作る、1週間分のお弁当メニューを公開します。

本日も焼売弁当。でも、他のおかずは色鮮やかな和風おかず。

 

ねじなせかい_シュウマイ弁当_201802_06

 

本日のお弁当は焼売です。
今回はしっかり詰め込んだので輸送事故はなし。
みっちり詰まっていると事故も起こらなくていいですね。

 

と、言いたいところですが、鰹節が飛んでますね。

 

鰹節が飛ぶとは・・・あんなに軽いものなのに。

 



 

焼売以外の他のおかず

 

  • ほうれん草の茹でもの、鰹節掛け
  • 赤パプリカと黄パプリカ
  • レタス
  • ブロッコリーと牡蠣、高野豆腐の揚げ煮

 

少しずつ、お弁当に野菜を取り入れています。
やっぱり、色鮮やかになっておいしそうに見えますね。

 

Sponsored Link

 







ミートローフ弁当に色鮮やかなサラダ野菜を添えて。

 

ねじなせかい_ミートローフ弁当_201802_05

 

本日はメインおかずも手作りという月曜日にしては頑張ったお弁当。
一部のミートローフは冷凍保存して、後日使い回しますけどね。
(手間暇をなるべく貯金する人間です)

 

もちろん、ミートローフにかかっているケチャップベースのグレイビーソースも手作り。
これはあとで野菜をいれてパスタソースとしても使い回せるんですよ。
あと、トマト系スープの味付けにも使えます。

 

しかし、野菜が高いですね。
まだ、高い。
でも、野菜を食べなくては人間生きていけないです。

 

なるべく安い野菜を購入して、あとは冷凍野菜をうまく使っていきたいですね。

 



 

ミートローフ以外の他のおかず

 

  • 茹でブロッコリー
  • 黄色と赤色のカットパプリカ
  • レタス
  • いんげん、ちくわ、結った白滝の煮もの

 

洋物メインおかずのミートローフでしたが、和物おかずの煮物を合わせても問題なかったですね。
ブロッコリーとパプリカが視点を誘導するからですかね。

 

すこしでも多くの野菜をいれることに頑張った、本日もお弁当生活できました!

 

Sponsored Link

 







ピクニックに行ったよ!お米を入れ過ぎて巻きずし崩壊!?

 

ねじなせかい_巻物弁当_201802_04

 

久々に巻きずしを作ったのですが・・・
久々過ぎてカットするときに片っ端から崩壊していってしまいました。
いやぁ・・・残念。
巻いたあとは良かったのですが。
(でも、具が真ん中じゃないから、初手からNGだったか?)

 

包丁を濡らし過ぎたのか、それとも濡らさな過ぎたのか・・・

 

いっそのこと、カットせず、そのまま長いままで持って行けばよかったなぁ。

 

巻きずしの具は三種類。

  • きゅうり+卵焼き
  • きゅうり+ハム
  • きゅうり+カニカマ

 

でも、崩壊しているともなんとも言わず、持参した弁当を食べた子供が偉いと思った今日この頃。
今度は慌てず、焦らず作るよ。
(作る機会があるのかは不明)

 



 

巻きずし以外の他のおかず

 

  • 唐揚げ
  • 葉物入り玉子焼き

 

卵焼きの葉物が色が悪くなってしまった。
おとなしくしらすとカットねぎにしておけばよかったかもしれない。
その方が色が鮮やかだっただろうね。

 

すこしでも多くの野菜をいれることに頑張った、本日もお弁当生活できました!

 

Sponsored Link

 







白麻婆丼弁当。こぼれないように下が麻婆、上がご飯で詰め込んだよ。

 

ねじなせかい_白麻婆丼弁当_201802_02

 

本日は白麻婆弁当。
白麻婆・・・そうですよね、なんですかね?と言いたいとこですよね。
作り方は麻婆豆腐そのものなのですが、最後の餡がですね、豆乳をいれるのです。
豆乳をいれることでとろみが出て、普通の麻婆豆腐よりも甘く仕上がります。

 

甘いっていっても、豆乳の甘味ですから・・・
普通に食べれる甘さです。

 

イソフラボンたっぷりなのはいいですが、豆乳に豆腐なので、カロリーは高いですね。
あまり食べすぎないように注意が必要です。

 

なのに、豆乳が入っている白麻婆とごはん。
これは結構高カロリーな食事ですね。

 



 

白麻婆以外の他のおかず

 

  • 煮たまご
  • 人参、こんぶ、油揚げと大豆の煮もの

 

しょ・・・食材が大豆に大幅に偏っていました。
凄いな・・・イソフラボン祭りじゃないか!

 

まぁ、大豆系食品は健康にもよいし、ボケ予防にもなるという噂も聞きますからね。
個人的にはボケ防止よりも、ダイエットを優先させたいです。
そろそろ・・・予定している体重よりもオーバーしてる。

 

ストレスで食べ過ぎた。

 

Sponsored Link

 







既製品メインおかずは焼売。輸送事故で見事に乱れたお弁当。

 

ねじなせかい_シュウマイ弁当_201802_01

 

本日のお弁当は焼売です。
まんまと・・・輸送事故ですね。
コーン・・・とうもろこしと、焼売がダンスを踊ったようです。

 

ここまで乱れると、気持ちがいいというか。
開けてはならぬものを開けてしまった的な雰囲気も漂いだします。

 

既製品は焼売のみですが、全てが既製品のように見えてしまいますね。
他のおかずは自分で作っていますよ!
と、声を大にしていいたい。

 



 

焼売以外の他のおかず

 

  • ほうれん草とコーンの塩コショウ炒め
  • 牛肉入りブラウンソースパスタ
  • レタス

 

まだまだ野菜が高いですね。
白菜やにんじんは雪が降ったこともあり、生育が遅れて2月いっぱい高いみたいです。

 

その他は2月中旬には平年並みの価格になると言う話ですが・・・実際はどうなのでしょうね。
たっぷり野菜の鍋が食べたいと思ってしまう今日この頃です。

 

Sponsored Link

 







鮭とゆでたまご弁当。煮物も入っているからミニ幕の内弁当だね。

 

ねじなせかい_鮭とゆでたまご弁当_201712_31

 

本日は焼鮭を入れた弁当。

茹で卵ではなく、出し巻き卵だったら確実に幕の内弁当になりそうですが・・・なんとなく外してみました。

 

茹で卵は腹持ちがいいですから、空腹時のおやつが少なくても済みます。

(食べることは変わらない)

 

 



 

焼鮭以外の他のおかず

 

  • 茹で卵
  • 煮物(ちくわ、しいたけ、たけのこ、にんじん)
  • ほうれん草のソテー

 

まとめて煮た煮物も、ひとつずつ並べていれるとひとつずつ煮たように見えますね。

一緒のお鍋から出てきたのに面白いです。

 

野菜が高いから、なかなかサラダばっかりのお弁当にできなくて残念です。

そろそろ夏へのダイエットの足掛かりとして、サラダ弁当を作りたいところですね。

 

Sponsored Link

 







ナゲット弁当にポテトサラダ。保育園児のお弁当みたいなおかずもたまにはいいじゃん!

 

ねじなせかい_ナゲット弁当_201801_30

 

本日も冷凍総菜であるナゲットを使ったお弁当。

お弁当おかずの王道ですが・・・

 

黒ゴマふりかけのご飯があると、なんかしぶい弁当になってしまいましたね。

 

 



 

ナゲット以外の他のおかず

 

  • ほうれん草の鰹節がけ
  • 生白菜
  • きゅうりとにんじん、細切りハムが入ったポテトサラダ

 

我が家のポテトサラダはマヨネーズ少な目。
ヨーグルトをその代わりに入れて滑らかにします。
卵アレルギーの子にもヨーグルトをいれることはとても有効な手段ですね。

 

ナゲットとポテトサラダが入っているのに幼稚園児のお弁当にならないのはほうれん草がはいっているからですかね?
それとも、黒ゴマふりかけがNGなのかな?
もし、アンパンマンふりかけだったら・・・
保育園にもっていけるかしら?

 

Sponsored Link

 







チーズハンバーグ弁当。お惣菜コーナーのおかずも冷凍して使いまわす。

 

ねじなせかい_チーズハンバーグ弁当_201801_29

 

チーズハンバーグのお惣菜使いまわしています。

いやぁ。。。便利ですね。

ひとつでもおかずが決まると、あとは他のおかずを詰め込んでいくだけです。

 

今日もご飯との間にふりかけを挟んでいます。

本日のふりかけは自家製のしその実ふりかけ。

 

たかがふりかけですが、30品目という考えでいくと大事な栄養素のひとつですね。

 

 



 

チーズハンバーグ以外の他のおかず

 

  • ミニトマト
  • 白菜と二十日大根のサラダ、ビーツ味噌のせ
  • もやしとキャベツとたまごの炒め物

 

まだまだ野菜が高いですね。
白菜とにんじんは2月後半まで高いようです。

 

そんな大事な白菜を贅沢にもサラダでいただいています。
黄色芯の白菜は生で食べるととても美味しいんですよ。
甘味が口の中に広がります。
贅沢な食べ方の一つですね。

 

毎日感謝ですね。

 

Sponsored Link

 







肴そぼろの炊き込みご飯とちょっと炭水化物が多めなおかず弁当

 

ねじなせかい_肴そぼろの炊き込みご飯弁当_201801_25

 

冷凍おかずケースに入っていた最後のおかずがトマトソーススパゲッティという・・・
いや、昨日のパスタを取り置きしたわけではないですよ。
以前に作ったパスタを取り置きしたんですよ。

 

たまねぎにキャベツ、パプリカも入っているパスタでした。
30品目狙うならば、細かく切った野菜をソースにしたりすると達成できるかもしれませんね。
(昔は目指していましたが・・・現在は諦めモード。)

 

炊き込みご飯の肴そぼろも冷凍に入っていたもの。
これに乾燥ひじきと油揚げを入れて炊きあげました。
ごはんも白米だけではなく、キヌアを入れて雑穀風にして栄養補助させています。

 

 



 

スパゲッティ以外の他のおかず

 

  • 煮たまご
  • おから煮

 

22日の雪から出勤、退勤の交通乱れが多く、ちょっと疲れてしまったので、冷凍庫の中のものを使い回しています。
ホント、疲れるんですよ。
先日はバスですが追加30分も滞在となってしまいました。
でも、夜だし、歩いて駅までいくとなると滑りそうなので、バスが動くまで耐えていました。
バスの運転手さんも凍った道路を運転することもあって、ハンドル握るのが大変そう。

 

毎日感謝ですね。

 

Sponsored Link

 







トマトソースパスタ弁当。冷凍に入れておいたおかずをフル活用する週の真ん中水曜日の弁当。

 

ねじなせかい_トマトソースパスタ弁当_201801_24

 

2分程度で茹ってしまうカッペリーニを利用したパスタ。
トマトソースは冷凍に入れてあったもの。
冬になってからスープ代わりにしてもよいとして、ちょっと濃度が濃いものを作っておきました。
コンソメスープを足せば即席のスープとして使えますし、なによりもパスタを茹でればご飯になるので、楽チン。

 

トマトソースの中には、ナス、たまねぎ、エリンギが入っていました。
たっぷりの量ではないですが、パスタソースには絡みやすい量と大きさでした。

 

多めに作っておいたものを小分けにして冷凍にしておくと、帰宅しても数分でご飯ができますね。
ついつい、カップ麺でもいいかと手を伸ばしてしまいますが、冷凍に温めれば食べられる
具材を整えておくことで、残業続きの平日も、お弁当がつくれるようになりますね。

 

こんなに寒いと、キノコ類も暖房燃料代が増すので、若干高くなりますよね。

 



 

パスタ以外の他のおかず

 

  • ナゲット
  • 酢はす
  • おから煮
  • ごぼうとにんじんと鶏肉の煮もの

 

おかず用のカップをひとつでも冷凍おかずとしてひとつ作っておくと、結構楽です。
自分はだいたい1ヶ月以内に消耗するようなルーティーンで作っています。

 

すこしでも多くの野菜をいれることに頑張った、本日もお弁当生活できました!

Sponsored Link