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ねじなせかい

毎日悩むお弁当作り、簡単にできるおかず、おすすめ作り置きおかず、アレンジおかず弁当を紹介していきます。お土産でいただいたお菓子についての情報を紹介します。

カテゴリー:1週間分のお弁当

毎日5時起きして作る、1週間分のお弁当メニューを公開します。

ナゲット弁当。既製品メインおかずを使いまわす詰め込み弁当。

 


 

 

 

ねじなせかい_ナゲット弁当_201801_17

 

既製品のめいんおかずを使いまわす弁当3日目。
1品作らないと結構楽なのですが、それでも他のおかずは詰め込みします。

 

しかし、野菜が高いですね。

 

キャベツもレタスも300円前後ですからね。
100円以下野菜はあるのかと近所のスーパーで探しましたが、ごぼうしかありませんでした!
あと、もやし。

 

こんなに寒いと、キノコ類も暖房燃料代が増すので、若干高くなりますよね。

 



 

ナゲット以外の他のおかず

 

  • ナッツバターかぼちゃと白菜のマヨネーズ和え
  • ビーツ酢に入れて着色した茹で卵
  • レタス
  • 野沢菜の漬物(自家製)

 

野菜が高い時は漬物を利用してお弁当作りするとよいです。
昔ながらの野菜保存術が、真冬の野菜高騰時期には力量発揮します。

 

すこしでも多くの野菜をいれることに頑張った、本日もお弁当生活できました!

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チーズハンバーグ弁当。忙しい朝は、総菜屋さんで購入したものを詰め込み作戦。

 


 

 

 

ねじなせかい_チーズハンバーグ弁当_201801_16

 

本日はチーズハンバーグ弁当です。
先日大量に購入しておいた総菜をそのまま弁当に入れています。
ん?
昨日とほぼ同じ内容の弁当だと?

 

たまにはそんなお弁当もいいではないでしょうか?

 

 



 

チーズハンバーグ以外の他のおかず

 

  • チーズハンバーグ
  • キャベツ
  • 玉子焼き(たまご屋さんで購入)
  • 翠のミニトマト
  • たこときゅうりの酢の物

 

本日もお弁当生活できました!

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おにぎりとヒレカツ弁当で週明けで業務が忙しい月曜日を乗り切る。

 


 

 

 

ねじなせかい_おにぎりとヒレカツ弁当_201801_15

 

本日は短時間で食事を済ませたい・・・
そんな時は片手で持って食べれるおにぎりはとても都合がよい一品です。

 

ひとつの具は常備菜としてある大根の葉を醤油の味付けで炒めたものに白ごまを混ぜた自家製ふりかけ。
もうひとつは梅干しと鰹節を和えたフィリング入り。

 

このフィリングは板わさ(かまぼこ)に挟んでも美味しい一品。
夏場はボート状にカットしたきゅうりのうえに載せてもろきゅうとしても食べれます。

 

 



 

ヒレカツだけじゃない。他のおかずも紹介するよ

 

  • ・ヒレカツ(総菜コーナーで購入したもの)

・ミニトマト

・千切りキャベツ

・玉子焼き(たまご屋さんで購入)

・しめじとたけのこの煮物

 

野菜、高いですよね。
最近、冷凍庫整理も兼ねて冷凍の中の食材を使いまわしています。
今回の使いまわし品は竹の子。

 

予め茹でて冷やしたものを冷凍にします。
冷凍庫にしまった竹の子は水分が凍ってしまいますから、炒め物で食べるよりも出汁のきいた煮物として食べた方がよいです。
炒め物だと、繊維質が強調されてしまうような気がします。

 

本日もお弁当生活できました!

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ビーツをサンドイッチにしてみました。目を見張るほどの色に驚きが隠せません!

 


 

 

 

ねじなせかい_サンドイッチ弁当_201801_12

 

驚くほど真っ赤な具材・・・ブルーベリージャムでもこんなに鮮やかな色ではないよねというぐらい。
これ、ビーツとたまねぎの酢の物です。
スライスチーズとビーツサラダを挟んでいます。

 

もうひとつはたまごとスライスハムのサンドイッチ。
茹で卵を細かくカットしてマヨネーズと和えた王道のたまごサンドです。
たまご焼きを挟んだたまごサンドも美味しいですが、たまにはこちらの手がこんだものを食べるのもいいですね。

 



 

本日のスープは具がたくさん。

 

具がたくさん入っているスープ。
サンドイッチに挟まれている野菜だけじゃやっぱりお腹がすぐに減ってしまいますからね。

 

  • わかめ
  • かきたま
  • かまぼこの千切り
  • 鶏胸肉
  • たまねぎ

 

本日も満足な一日となりました。

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鶏の照り焼き弁当

 


 

 

 

ねじなせかい_鶏の照り焼き弁当_201801_11

 

鶏の照り焼きとはいえ、使っているのは鳥の胸肉。
あまり火を通しすぎなければぱさぱさにはならないからね。

 

それに照り焼きソースを少しかけるから、多少のぱさぱさでも個人的には全然OKです。

 

昼に鶏のもも肉食べると脂が多すぎて・・・
最近は意にもたれる感じがする。
若干年齢に応じた変化が表れてきているようです。

 



 

鶏の敵焼き以外の他のおかず

 

  • ミニトマト
  • もやしのソテー(鶏の照り焼きの下にある)
  • >茹でたサトイモ(ビーツみそのせ)

 

本日も満足な一日となりました。

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白身魚の唐揚げ弁当はビーツの酢の物でさっぱり。

 


 

 

 

ねじなせかい_白身魚の唐揚げ弁当_201801_10

 

本日は白身魚の唐揚げです。
お刺身みたいに白身魚をそぎ切りにして、唐揚げ粉をつけてあげただけ。
フィッシュアンドポテトみたいなお弁当にしたかったのですが、フライドポテトは食べだしたら止まらなくなり完食。

 

お弁当には入らなかったなぁ・・・

 

柴漬けみたいに色鮮やかなものはビーツ。
血管を若返られせてくれるらしい。

 

千切りにして軽く火を通したビーツと、細かな串切りの生玉ねぎを酢の物にしました。
ビーツの繊維を残したいので、コールドスタート。
沸騰して1分程度で火は止めます。

 

お弁当は何かと揚げ物多いからね。

 

最近は寒いから野菜も高いからなかなか入らない・・・

 



 

白身魚のからあげ以外の他のおかず

 

  • 干し大根と油揚げの煮物
  • たまねぎとビーツの酢の物
  • レタス

 

本日もお弁当生活できました!

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チーズハンバーグ弁当

 


 

 

 

ねじなせかい_チーズハンバーグ弁当_201801_09
 

今日は炭水化物が若干多めの弁当。

 

ハンバーグの付け合わせにトマトのカッペリーニを作ってしまった。
 

野菜が高いから、トマトの水煮缶を丸ごと使用。
今月いっぱい野菜が高いのかなぁ・・・

 

ハンバーグはお惣菜コーナーにあったミニハンバーグをセレクト。
連休明けだし、少しは手抜きをしますよ!

 



 

ハンバーグ以外の他のおかず

 

  • トマトのカッペリーニ
  • 大根とニンジンの自家製漬物

 

本日も満腹な一日となりました。

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1月6日はコーンシチューとパンの弁当。

 


 

 

 

ねじなせかい_コーンシチューとパンの弁当_201801_06

 

寒い日が続きますね。
やはり寒い日が続くと、自然と夕飯のおかずがスープものになってしまいます。

 

昨晩はにんじん、たまねぎ、じゃがいも、鶏肉のカレーにもなる王道の具4点セットを使ってシチューになりました。
そこにコーンの缶詰をまるまる入れてコーンたっぷりスープ。

 

粒コーンでしたので、シチューの底に沈んでいまして、写真には写ってくれていないのが残念なところです。
(これじゃ、たまねぎシチューみたいですね)

 



 

シチュー以外の他のおかず

 

  • りんご
  • いかすみサンド(中にイカフライとたまご、レタスがサンドしてある)
  • シュガーレーズントースト

 

本日も満腹な一日となりました。

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2018年。最初の弁当はおせち料理とサンドイッチ弁当。

 


 

 

 

ねじなせかい_おせち料理とサンドイッチ弁当_201801_05

 

明けましておめでとうございます。
新年初めてのお弁当はやはりおせち料理の残りが詰まるものです。
我が家もしっかり詰まっています。

 

最近よくいくJA花園の隣にある花園フォレスト
ここでパンを購入。

 

サンドイッチにしています。
1つは王道のレタスとスライスハム。
もうひとつは大根の葉っぱを醤油で炒めた自家製ふりかけに細かく刻んだかまぼこをマヨネーズで和えたフィリングを挟みました。
サンドイッチは冷蔵庫の残り物すら挟める・・・結構画期的な食べ物の一つですね!

 

何がすごいって・・・
残り物という部類に見えないように感じるから好き。
サンドイッチっていう、英語だからそう感じるだけなのかな?

 

自分の中では一種のマジックフレーズになっています。

 



 

サンドイッチ以外の他のおかず

 

  • 伊達巻
  • 花豆の甘煮
  • 昆布巻き

 

どれもおせち料理の残り物です。
昆布巻きはですね・・・
芯に入っているのは鶏肉です。

 

たまたま魚系がなかったので、鶏肉になってしまいました。
個人的にはやっぱり魚が芯に入っている方が美味しいですね。

 

芯部分は鶏むね肉、油揚げを巻いた後、さらに昆布で巻いています。
ボリュームが出る一品おかずでしたよ。

 

 

 

1月5日のお弁当はおせちの残りがそのまま投入されたお弁当でした!

 

 

 

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出勤最終日in2017。500円弁当を初めて購入!

 


 

 

 

ねじなせかい_鮭弁当_201712_28

 

会社出勤最終日は大掃除だし・・・
量が多いと言われている会社近所の弁当屋で初めて購入しました。
持ち帰り弁当・・・このブログでも過去に数件しかありませんね。

 



 

過去の持ち帰り弁当一覧

 

弁当屋夫婦が高齢のため閉店したときに購入した弁当一覧。

 

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投稿 2017/04/06

 

鮭弁当なのだが・・・デカイ煮物に視線を奪われる。

 

ここの弁当屋、メインのおかずよりも他の副菜の方がボリューム満載な時がありまして。
左上にあるのが煮物なのですが、3口で食べるぐらいの大きな大根が入っています。
毎回・・・このようにしっかりと煮えてべっ甲色をしています。

 

今回メインの鮭ですが、塩鮭です。
これはそんなに大きな鮭ではありませんが、焼き鯖やアジフライの時は結構巨大です。
これで500円・・・という時がたまにあります。

 

焼き鮭以外の他のおかず

 

  • 大根、にんじん、こんにゃくの煮物
  • いんげんの黒ゴマ和え
  • ケチャップスパゲッティ
  • ソーセージ
  • 玉子焼き
  • お新香
  • 梅干し

 

お弁当屋さんのほぼレギュラーおかずが入っています。
それにしてもよくみてください。
パスタの量。
焼き鮭のしたにもあるのがわかりますか?
1/3は軽く入っていました。

 

小食の方はご飯を全部食べると午後、仕事中眠くてしんどいので残すほどです。
この日の午後は大掃除でしたから・・・
体動かすしということで自分は完食させていただきました。

 

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