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ねじなせかい

毎日悩むお弁当作り、簡単にできるおかず、おすすめ作り置きおかず、アレンジおかず弁当を紹介していきます。お土産でいただいたお菓子についての情報を紹介します。

カテゴリー:1週間分のお弁当

毎日5時起きして作る、1週間分のお弁当メニューを公開します。

牛肉と夏野菜のオイスター炒め弁当

 


 

 

牛肉と夏野菜のオイスター炒め弁当

久しぶりに牛肉を入れます!
単純に牛肉だけ炒めてお弁当にいれるとたくさん量が入ってしまうので、ついつい野菜も入れて炒めてしまいますね。
今日は初夏に近づきつつあるので、茄子とにんじん、パプリカを入れてみました。
お弁当は味が飛ぶので、少し濃いめにしたいところです。
気持ち少しだけ・・・オイスターソースを大目にいれました。
もちろん、塩コショウは軽くしてあります。
オイスターソースって便利ですよね。
中華料理にしたいから使うというわけではないですが、味に深みを出すためについつい使ってしまいますね。
でも、スープやソース焼きそばにオイスターソースを加えたことはないんだよね。
スープで良く使うのはウェイパーですね。
あれはシンプルで簡単にこくが出るから好き。

 

 

 

他は菊芋とにんじんのきんぴらと、野菜揚げです。
野菜揚げは冷凍惣菜ですね。
レンコンとかぼちゃとごぼう、さつまいもの4種類だけのひとくち野菜天ぷらを詰めました。
はい・・・そうです。
軽く寝坊したんですね。
もう一品を考えるのが大変で、冷凍庫を漁りました。
漁れば出てくる魔法の箱になっている我が家の冷凍庫に感謝しつつ、今日もお弁当生活が無事できました。

 

 

 

6月8日の牛肉と夏野菜のオイスター炒め弁当でした。

 

 

 

 

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唐揚げ弁当

 


 

 

唐揚げ弁当

今日のメインは唐揚げです。
なんでですかね。
唐揚げがお弁当に入っているとちょっと気持ちが向上しますよね。
ちなみにこの唐揚げ、惣菜屋で購入しました。
自分が唐揚げを作るときは醤油と酒、生姜とニンニクパウダーで下味をつけたものを揚げるのですが、惣菜屋さんだから、小麦粉の方に味がついているパターンですね。
自宅で揚げ物をするときはつい、早く揚がって欲しいので小さ目にカットした鳥モモ肉を使用してしまうのですが、総菜屋さんの方は肉がひとまわりぐらい大きいですよね。
今回は冷蔵庫から出しましたが、唐揚げが大量に入手した時や大量に揚げた時は冷凍保存しておきます。
そうすると5分の寝坊もリカバーできます。
唐揚げ、とても便利です。

 

 

 

他のおかずは煮玉子に茹でたブロッコリー。
茹でたブロッコリーの入っているおかずセパレートケースにはマヨネーズがしっかり入っていますよ。
見えないところに入れておくのがいいところ。
ブロッコリーに直接かけてしまうと、お弁当箱のフタ裏についてしまうし、他のおかずにもついてしまうので、この方法が一番ベストなんですね。
ただし・・・おかずセパレートケースはマヨネーズまみれなので、食べ終わった後に洗うのが少々大変です。
もうひとつのおかずはわかめと切り干し大根のサラダです。
手抜きおかずのひとつですね。
乾燥しているわかめと切り干し大根を水でもどして、しっかり水気をしぼり、ポン酢を絡めてお弁当箱に詰めるだけ。
そして、お弁当を華やかにするミニトマトをひとつ。
彩的には王道だったかな?
茶色の唐揚げが入る時はなるべくおかずの色合いは気にして明るいものをいれるようにするときれいに納まりますね。

 

 

 

よく見ると手抜き感が満載な唐揚げ弁当6月6日の弁当でした。

 

 

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おろし唐揚げ弁当、幕の内弁当、おろしハンバーグ弁当

 


 

 

 

 

おろし唐揚げ弁当

 

 

今日もおろしを選択ですね。
今回はとりの唐揚げです。

 
唐揚げのひとつひとつが大きい!
3回に分けて食べないとダメですね。
食べごたえがあります。
家庭では火の通りも考えて、2回で食べれるぐらいの大きさでつくったりしますよね。
もしくはひとくちサイズ。
お弁当屋さんだからこそ、できるこのサイズ!
そんな大きな唐揚げが4個も入っています。

 
いやぁ・・・美味しい!
そして、唐揚げのソース代わりに大根おろしをバクバク食べていたら、大根おろしの方が先に無くなってしまった。

 

 

唐揚げだけでも下味はついています。

でも、ついつい閉店してしまうと思うと大根おろしを追加してしまいます。
さっぱリ食べれるのが何よりもありがたい。

 
レタスももりもり入れてくれています。
不足しがちな野菜も、がっつりレタスと大根おろしで補充できます。

 

 

ねじなせかい_おろし唐揚げ弁当_201603_01

 

今日はなんとなく白飯チョイス。
おかずの割り合いが多いので、先にご飯が食べ終わってしまう。

 

 

おかずはいつものしばづけ色の漬物とポテトサラダ。
今日はひじきと春雨とにんじんの中華風ナムルサラダ。
これらは市販品ですね。

それでも3種類はいれてくれるのでありがたいです。
箸休めになります。

 

 

 

 

本日も大満足の3月1日の弁当でした。

 

 

 

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幕の内弁当

 

 

弁当屋さん閉店までのカウントダウンが始まっています。
商品によっては品切れのものも出てきています。

 

 

一番に販売終了したのはカレーライス。
カレーライスをいれる容器が無くなってしまったとのことです。
残念ですね。

 

 

 

今回は幕の内弁当となりました。
いつもの漬物、中華風春雨サラダ、ポテトサラダがいますね。

焼いた鮭、ひとくちハンバーグ
カットされた茹で卵に焼売。
スチームオーブンなのかな?茹でかぼちゃ。
煮物はがんもどきとこんにゃく、それとメンマ・・・しなちくの方がよいのか?

 

ねじなせかい_幕の内弁当_201603_02
幅がひろいメンマだったので美味しかったです。
ラーメン屋に入ったときにひょろひょろメンマが入っているとげんなりしますが、太くて厚いのが入っていると存在感が途端に増す、あの感じです。

 
たけのこのしゃきしゃき食感が良かったです。
田舎弁当みたいな感じですが、とてもボリュームがあります。
色々のなおかずが少しずつ食べれるのも楽しいですよね。

煮物が美味しい。

 
煮物って簡単だけど、大量に作らないといまいち美味しくないんですよね。
でも、家庭で煮物をつくると絶対3回ぐらいは食卓に並ぶことになるじゃないですか。
う・・・また出てきたよ・・・

 
そんな思い、したことありませんか?

 
かといって、しばらく食べず、久しぶりに筑前煮とかつくるとおいしくて箸が止まらなくなる。

 

 

 

 

しっかり食べて満腹な3月2日の弁当でした。

 

 

 

 







 

 

おろしハンバーグ弁当

 

弁当屋さんファイナルです!
本日で閉店と言う事で弁当屋さんの前には軽く人ごみができていました。
そして、メニューも終了したという文字が並ぶことに・・・
寂しいですね。

 

そんな中でラスト弁当に選んだのは一番始めに食べたおろしハンバーグ弁当でした。
やっぱり、大根おろしにはまってしまったんですね。
いつもの惣菜3兄弟は、柴漬け色の漬物と、切り干し大根、ポテトサラダでした。

 

ねじなせかい_おろしハンバーグ弁当_201603_03

 

本当は、厚焼き玉子がどっかり入っている玉子焼き弁当や、焼き魚弁当にも挑戦してみたかったのですが、売り切れているもしくは販売終了している告知が出ていて食べれない弁当も多かったです。
(まっさきにカレーライスが無くなったのは衝撃的でした。)

 

同僚が大根おろしのせの弁当が多かったので、まんまと洗脳されるように大根おろしの弁当ばかり選択してしまいましたね。
個人的には、大根おろしをするのも時間がかかって面倒と思い、もっぱら大根は煮て食べることが多かったのですが、こんなにいっぱい食べれるし1品として存在感のあるおかずになるならば、家庭でも出してみようかなと思った次第です。

 

最後に、美味しい弁当をたべさせていただきありがとうございました。
3月3日のお弁当でした。

 

 

 

 

 







おろしハンバーグにのりめんたい弁当

 


 

 

おろしハンバーグにのりめんたい弁当

 

 

勤務先近くのお弁当屋が廃業するという話だったので、今週はそのお弁当屋さんで購入しよう計画。
同僚がいつも食べていて、おいしそうだったんですよね。

 

ねじなせかい_おろしハンバーグ弁当_201602_29

 

おかずはおろしハンバーグ。
手作りハンバーグも手のひらサイズで大きめです。
大根おろしに隠れてしまっていますが。
たっぷりのおろしハンバーグは注文後にすってくれます。
自分でこれだけの量のだいこんおろしを作るのは大変です。
ファミレスのガストとか、コンビニのセブンでもおろしハンバーグは売っていますが、本体のハンバーグが隠れるほどの大根おろしは乗っかっていませんものね。
このおろしが入っているだけで、おかずが一品増えたようなものです。
ハンバーグというずっしりくるおかずですが、大量の大根おろしのおかげでさっぱり食べることができました。
ハンバーグの下にしいてあるのはレタス。
容器が焼き立てハンバーグの熱で変形したり穴があいたりするのを防ぐためですね。

 

 

 

漬物は2種類、にんじんとごぼうのきんぴらに、ポテトサラダ。
まぁ、この辺はよく1キロパックで売っている業務用ですね。
たまに食べると美味しいです。

 

 

 

オプションでのりめんたい弁当にしたのですが、のりめんたい弁を選んだだけなのに、かつおぶしのあまからふりかけもたっぷりついてくるという仕様。
ごはんだけでも食べれる状態の弁当って好きだなぁ。
満足の一品だった2月29日の弁当でした。

 

 

 

 

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メイソンジャーサラダを作ってみた。結構いっぱい入る瓶なんだね。

 


 

 

メイソンジャーサラダを作ってみた。結構いっぱい入る瓶なんだね。

流行にのっとり、メイソンジャーを買ってジャーサラダを作ってみたよ!
青いカラー瓶だから、何か色合いがあまりよろしくないのね。
通常の透明ガラス瓶はどこも品切れになってしまって、カラー瓶しか売ってなかったんだよね。

 

ねじなせかい_メイソンジャー弁当_201502_12

 

今回のジャーサラダはパスタです。
野菜が食べたいのと、だんだん『お弁当』というパッケージに飽きてしまったので、気分を変えて食べるのもいいかなと思ったんですね。
一番下にきゅうりの千切りと、次ににんじんの千切り。
サラダ用パスタを入れて、湯通しした豚小間肉、最後にレタスを入れました。
作るのは切ったものをその場でどんどん詰め込んで行けばいいので、とても簡単に作れます。

 

 

 

でも、食べるのが・・・

 

 

 

サラダをあけるような皿を持って行くのが面倒ということもあり、瓶からフォークで食べていたのですが正直食べにくい。
上のレタスを先に食べて、少しボリュームを減らしてから、フォークで底のニンジンやきゅうりと混ぜようとしたのですがなかなかうまくいかず。
さらに・・・
結構、あの瓶、容量が多いんだね。
もう、満腹すぎて・・・
8分目ぐらいからこんなに食べれないという気持ちが満載。

野菜がいっぱい食べれるからとてもうれしいサラダなんだけど。
満腹になりすぎて動きたくなくなっちゃう。
これがネックだなぁ・・・
ジャーサラダ・・・ちょっとダイエットにはならないかも。

 

 

 

2月12日のお弁当でした。

 

 

 

 

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おひさしぶりです。

 


 

 

おひさしぶりです。

 

最近よく食卓に並べるのがコレ。

 

ねじなせかい_ 茄子の塩昆布漬け_201209_22
ナスを薄切りにして………
塩こんぶしょうゆ(適当にたぶん10cc ?)同量で、1日漬けておきます。

 

 

 

 

秋ナスが美味しい時期ですし、手軽に食べれるのでおすすめw

 

 

 

 

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茄子と鳥からあげのケチャップ煮(バジルいり)弁当

 


 

 

本日のお弁当は、茄子と鳥からあげのケチャップ煮(バジルいり) 、ふきの煮物、きゅうりのしおこうじ漬け。

 

ねじなせかい_ 茄子と鶏唐揚げのケチャップ煮(バジル入り)_201207_31

 

半分は頂き物(苦笑)

 

 

 

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