カニカマ玉子焼き弁当

大抵、冷凍庫の中にはカニカマを入れています。
お弁当のいろどりにちょうどいいんですよね。
そのままサラダにトッピングするのも楽ですね。

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カニカマ玉子焼き弁当

色が鮮やかですね。
今日はカニカマを包んだ玉子焼きと・・・
ピーマンとキャベツの塩コショウ炒め、輸送中におかずケースから飛び出ているごぼうとにんじんのきんぴらです。

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玉子が黄色いのはちょっと高めの玉子を使っています。
知り合いからお土産にもらったさくら玉子という黄味が濃厚な玉子を使った玉子焼きです。
玉子焼きに包んだカニカマの紅白の色合いがとても映えますね。
今回の玉子焼きはカニカマをいれているので少し塩を入れてあります。
砂糖を入れた甘めのものではないですね。

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玉子焼きもお弁当用に大量に作って冷凍保存する手法もありますが、自分はどちらかというと茹で卵以外の玉子料理はお弁当を作る当日に作ることが多いです。
そんなに嫌いじゃないんですよね、あの巻き巻きする工程。
嫌いじゃないですが、完成した玉子焼きの断面をカットしたとき、均等の厚さになっていないとちょっと凹みます。
あと、玉子焼きの断面に焦げ目が見えてしまった時。
焦げないように玉子を焼いて巻くのはそれなりに神経を使います。
本当に集中ですね。
話しかけて欲しくないくらい。

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せっかく上手にできた玉子焼きなのに、写真撮る時にごぼうが飛び出ているとは・・・
7月15日のちょっと写真撮影に失敗した弁当でした。

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