春巻弁当。自家製だからこそ、安いもやしとニンジン、ベーコンにとろけるチーズ。

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色んな具材が入っていると春巻きも美味しいのですが、野菜が高い現在、手に入りやすい野菜で作るのが一番。
今回はもやしとニンジン1本、とろけるチーズにベーコン。

しかし、野菜が高いですね。
ほぼ安定価格のもやしをフル活用しないと・・・

ということで、安い材料を集めて作った春巻きです。

実際は年末から春巻き食べたかっただけなんですけどね。

春巻き以外の他のおかず

• 自家製白菜の漬物

• カニカマボコ

• こんにゃくときのこの煮物

• ひじきと油揚げの炊き込みご飯

漬物とカニカマを和えたらサラダっぽくなりますよね。
でも、時間がなかったので半分にカットしただけにとどめましたが。

色鮮やかなところに頑張った、本日もお弁当生活できました！