先日、5月連休の際に立ち寄ったスーパーで買った柏餅。
(注：トイレ休憩しました。)
なんと、関東だと白みそなのですが、さすが長野！
信州味噌を使った柏餅でした。
色的にはどうですかね。
わずかに赤みが強いように感じるのは個人的な思い込みでしょうか？
疲れているときに食べたのでなんとも言い難いですが、白みそよりも若干甘さが強いような気がします。
とはいえ、必ずしも濃い緑茶なしでは食べられないという甘さではありません。
ごく普通にしょっぱすぎず、適度なおいしさですから、続けてもうひとつ食べてしまいました。
自分は小豆の甘さが甘すぎて、幼いころはあんこの柏餅は全く食べれなかったです。
今は小豆の通常の柏餅も食べますが。
そのときに母が買ってきてくれた味噌餡の柏餅が甘さ控えめだったので、珍しく完食していたそうです。
それ以降、我が家は味噌餡の用意が必須になっています。
